Il Panettone Malaga
Con mix di uvetta di Corinto e sultanina, glassato con noci pecan caramellate.
"Quando ho pensato di mettere il malaga dentro al Panettone è tornata la parte di bambino che è in me."
Ascolta il racconto dello Chef:
Bruno Barbieri sul panettone malaga
Quando ho ideato il Panettone Malaga sono ritornato bambino, a quando mangiavo i gelati al Malaga.
Quindi dentro c’era lo zabaione, c’era l’uvetta, la frutta secca.
Insomma c’era un connubio di ingredienti incredibili, e quando ho pensato di mettere il Malaga dentro al Panettone è tornata la parte di bambino che era nella mia anima.
Poi, per aggiungere un tocco moderno, perché ci vuole sempre un tocco moderno, ci ho messo le noci pecan.
Scopri gli ingredienti del Panettone Malaga.
Blend di uvette
La dolcezza avvolgente dell’uvetta sultanina incontra la complessità dell’uvetta di Corinto in un blend dal sapore unico e raffinato.
Noci pecan
Ricoperte da un sottile strato di caramello, le noci pecan arricchiscono la glassa con la loro irresistibile dolcezza.
“Aromi Malaga”
Un ricercato bouquet di aromi, con ricordi di agrumi e vaniglia, e sentori di marsala elevano il Panettone Malaga a una nuova dimensione d’eccellenza.
Farina di GRANO tenero tipo "0", zucchero, uvetta di Corinto (10,2%), BURRO (LATTE), lievito naturale (FRUMENTO), uvetta sultanina (8,2%), TUORLO D'UOVO, granella di noci di pecan caramellate (3,9%) [NOCI DI PECAN, zucchero], granella di zucchero (2%), emulsionanti: mono-e digliceridi degli acidi grassi; miele millefiori, olio di semi di girasole, farina di riso, sale, ALBUME D'UOVO in polvere, aromi naturali, aromi. Può contenere SOIA, ALTRA FRUTTA A GUSCIO, LUPINI, SENAPE.
| Valori medi | per 100g | ||||
|---|---|---|---|---|---|
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
